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地物松葉かに 商品詳細
釜ゆで間人かに
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11月10日〜3月20日のお届け （12月20日〜1月10日の発送は不可） |
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| 商 品 名 | 内 容 量 | 価 格（税込） |
| 釜ゆで 間人かに |
１kg〜1.1kg （湯がきあがり900g〜1kg） |
36,900円 |
| 900g〜1kg （湯がきあがり800g〜900g） |
28,800円 | |
| 800g〜900g （湯がきあがり700g〜800g） |
23,800円 | |
| 700g〜800g （湯がきあがり600g〜700g） |
19,800円 | |
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※天然商品のためブランドの変更またはご指定日にお届けできない場合がございますのでご了承ください。
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間人港から間人かにの漁場までは30〜40km。時間にすると2〜3時間の場所に、豊かな漁場が広がります！ |
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鮮度を保つため、スピードが命の間人かに漁。 |
★常に鮮度を保てる理由
秘密はかに一番の店舗と漁港の距離！
午前中セリ落としたカニは、その日の午前中に生け簀(す)に入れて、活きの良いままお客様からのご注文をお待ちしています♪
▶︎まずはプロの目利きでかにを競り落とします！
▶︎競り落とした松葉かに
▶︎競り落としたせこかに
▶︎競り落としたかにはすぐに店舗の水槽まで運ばれ、ベストな状態で管理されます！
松葉かにのさばき方には数種類ありますが、その中の一つをご紹介！
※包丁の取扱いには十分お気をつけ下さい。
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| ①腹をむけた活がにの ふんどしをはがしとる。 |
②甲羅を傷つけないように、 真ん中に包丁を入れる。 |
③切れ目を中心に足を持って 半分に割る。 |
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| ④「かにみそ」をこぼさない ように甲羅から足を外す。 |
⑤足の根元についた「えら」 （黒っぽいヒダ）を手で 取り除く。 |
⑥足と肩を切りはなす。 | ||||||
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| ⑦肩は身の厚さが均等になる ように２つに切る。 |
⑧かにすき用は、手で半分に 割れるように切り込みを 入れておく。 |
⑨焼きがに、かにしゃぶ用は 足の裏の皮をそぐ。 （刃を寝かせ、身を削らない ように注意してください。） |
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11月10日〜3月20日のお届け （12月20日〜1月10日の発送は不可） |
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| 商 品 名 | 内 容 量 | 価 格（税込） |
| 釜ゆで 間人かに |
１kg〜1.1kg （湯がきあがり900g〜1kg） |
36,900円 |
| 900g〜1kg （湯がきあがり800g〜900g） |
28,800円 | |
| 800g〜900g （湯がきあがり700g〜800g） |
23,800円 | |
| 700g〜800g （湯がきあがり600g〜700g） |
19,800円 | |
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※天然商品のためブランドの変更またはご指定日にお届けできない場合がございますのでご了承ください。
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