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地物松葉かに 商品詳細
活間人かに
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11月10日〜3月20日のお届け （12月20日〜1月10日の発送は不可） |
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| 商 品 名 | 内 容 量 | 価 格（税込） |
| 活間人かに | １kg〜1.1kg | 36,900円 |
| 900g〜1kg | 28,800円 | |
| 800g〜900g | 23,800円 | |
| 700g〜800g | 19,800円 | |
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間人港から間人かにの漁場までは30〜40km。時間にすると2〜3時間の場所に、豊かな漁場が広がります！ |
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鮮度を保つため、スピードが命の間人ガニ漁。 |
★常に鮮度を保てる理由
秘密はかに一番の店舗と漁港の距離！
午前中セリ落としたカニは、その日の午前中に生け簀(す)に入れて、活きの良いままお客様からのご注文をお待ちしています♪
▶︎まずはプロの目利きでかにを競り落とします！
▶︎競り落とした松葉かに
▶︎競り落としたせこかに
▶︎競り落としたかにはすぐに店舗の水槽まで運ばれ、ベストな状態で管理されます！
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11月10日〜3月20日のお届け （12月20日〜1月10日の発送は不可） |
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| 商 品 名 | 内 容 量 | 価 格（税込） |
| 活間人かに | １kg〜1.1kg | 36,900円 |
| 900g〜1kg | 28,800円 | |
| 800g〜900g | 23,800円 | |
| 700g〜800g | 19,800円 | |
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松葉かにのさばき方には数種類ありますが、その中の一つをご紹介！
※包丁の取扱いには十分お気をつけ下さい。
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| ①腹をむけた活がにの ふんどしをはがしとる。 |
②甲羅を傷つけないように、 真ん中に包丁を入れる。 |
③切れ目を中心に足を持って 半分に割る。 |
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| ④「かにみそ」をこぼさない ように甲羅から足を外す。 |
⑤足の根元についた「えら」 （黒っぽいヒダ）を手で 取り除く。 |
⑥足と肩を切りはなす。 | ||||||
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| ⑦肩は身の厚さが均等になる ように２つに切る。 |
⑧かにすき用は、手で半分に 割れるように切り込みを 入れておく。 |
⑨焼きがに、かにしゃぶ用は 足の裏の皮をそぐ。 （刃を寝かせ、身を削らない ように注意してください。） |
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11月10日〜3月20日のお届け （12月20日〜1月10日の発送は不可） |
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| 商 品 名 | 内 容 量 | 価 格（税込） |
| 活間人かに | １kg〜1.1kg | 36,900円 |
| 900g〜1kg | 28,800円 | |
| 800g〜900g | 23,800円 | |
| 700g〜800g | 19,800円 | |
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